Chun-mei

V Číně jeden z nejkonzumovanějších zelených čajů, v Čechách známý jako "Vzácné Obočí". Drobné lístky jsou svinuty do tvaru vrabčích jazýčků nebo obloučků připomínajících obočí. Je to celolistový čaj ze stejnojmenné čínské provincie se značně povzbuzujícími účinky a plnou chutí, která přechází v nasládlou příchuť švestek. Nálev bývá žlutozelený, podobných (ale jemnějších a vyváženějších) chutí jako nálev čaje Gunpowder, často kovového aroma. Čaj obsahuje Polyfenoly potírající viry a bakterie, chrání srdce a krevní oběh před onemocněním a údajně také působí jako prevence proti vzniku rakoviny. Možno několikeré zalití.

Příprava: Vodou o teplotě 70-80°C zalejte čaj v poměru 1,5 dl na 1 čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžičku na konvici. Ponechte 2-3 minuty louhovat. Poté přeceďte. Možno připravit 3 nálevy.

Cena těchto čajů není nízká kvůli kvalitě, ale kvůli přímému dovozu ze zemí původu. Kvalitativně se jedná o střední cenově dostupnou sortu čajů.