Bezlepkový oves naklíčený BIO Chcete si připravit zdravou snídani podle...
Snídaňová směs matcha BIO Máte rádi maliny? Pak určitě vyzkoušejte...
Snídaňová směs malina BIO Máte rádi maliny? Pak určitě vyzkoušejte...
Štítky
Chalva (bulharsky xaлва (chalva), turecky helva, ázerbájdžánsky halva, sanskrtem halava, hebrejsky חלבה (chalva), arabsky حَلاو (halawi)) patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký.
Před druhou světovou válkou se chalva vyráběla i v Československu a byla běžně k dostání na poutích a jarmar...
Chalva (bulharsky xaлва (chalva), turecky helva, ázerbájdžánsky halva, sanskrtem halava, hebrejsky חלבה (chalva), arabsky حَلاو (halawi)) patří k jedněm z nejstarších orientálních cukrovinek. Název pochází z arabského slova hilwa, sladký.
Před druhou světovou válkou se chalva vyráběla i v Československu a byla běžně k dostání na poutích a jarmarcích. Za války byla tato výroba zastavena a doposud se ji nepodařilo plně obnovit.
Původní receptura je velmi jednoduchá, podstatou výrobku je výluh z rostlin obsahujících saponiny smíchaný s obyčejným cukerným roztokem a ochucený pastou ze sezamových semínek.
Místo sezamu se praží i jiná olejnatá semena, například slunečnice nebo různé druhy ořechů. Slunečnicová chalva je populární v zemích bývalého Sovětského svazu, především v Bělorusku, Rusku a na Ukrajině.
K dochucení se přidává kakao, vanilka, čokoláda, sušené mléko, případně různé orientální esence, např. růžová nebo pomerančová.
Dnes se chalva vyrábí z pražených olejnatých jader a kanditové hmoty (cukerná hmota o nízkém obsahu vody používaná k výrobě tvrdých bonbónů), do které se přidává škrobový sirup.
Sušší chalvě vyrobené původní recepturou se říká tachan-chalva nebo tahini halva a je oblíbená na Balkáně, Blízkém východě a kolem Středozemního moře.
Rosolovitější semolina halva se dělá v orientálních státech jako je Indie, Pákistán a Írán. Do této chalvy se navíc přidává med, rozinky, datle nebo jiné sušené ovoce.
Halva vanilková 40g Balení: 1 x 40g Charakteristika: halva s příchutí vanilky. Vyrobena tradičním způsobem z drcených sezamových semínek a karamelu. Složení: Tahini(mletý sezam), glukózo-fruktózový sirup,rostlinný palmový olej, extrakt z mydlice lékařské, aroma: vanilin. Může obsahovat stopy arašídů a jiných suchých skořápkových plodů.
Halva čokoládová 40g Balení: 1 x 40g Charakteristika: halva s příchutí čokolády. Vyrobena tradičním způsobem z drcených sezamových semínek a karamelu. Složení: Tahini(mletý sezam), glukózo-fruktózový sirup,kakaový prášek se sníženým obsahem tuku(3%),rostlinný palmový olej, extrakt z mydlice lékařské, aroma: vanilin. Může obsahovat stopy arašídů a jiných...